Menù | Fucina209

Coperto e Servizio 2€

ANTIPASTI

Salumi del Magazzino delle Carni.

Olive Ascolane

8 Pezzi.

7 €

Anelli di Cipolla fritti alla birra

8 Pezzi.

6 €

Vegano

Mozzarelline Fritte

10 Pezzi.

6 €

Vegetariano

Polpettine di melanzane e provola

5 Pezzi

7 €

Vegetariano

Tagliere del Fucina

Con salumi del magazzino delle carni e formaggi, tigelle e crescente di nostra produzione.

20 €

Mini Tagliere

10 €

Flan di cavolo cappuccio, piselli e prosciutto crudo, bagnato alla crema di latte

9 €

Uovo poche croccante su nido di carote e cavolo marinati

10 €

Vegetariano

Bis di bruschette con pane toscano

Patata schiacciata, porro, olio all'aglio e rosmarino | Pancetta alla piastra, uovo strapazzato e burro alla salvia

8 €

Selezione di bruschette del Fucina con pane toscano e pane americano

4 Pezzi

PRIMI

Sedanini con pancetta affumicata, crema di patate e porro fritto

13 €

Bucatini quadrati aglio e olio con crema di piselli, granella di pistacchi e crudo croccante

14 €

Timballo di risotto allo zafferano con ripieno al ragù e caciotta di Monte San Pietro

14 €

SECONDI

Tagliata di manzo con patate al forno

Carne della macelleria Teddy.

20 €

Arrosticini abruzzesi

10 arrosticini con crostini di pane.

12 €

Arrostino di pollo Primavera con carote, cavolo cappuccio e cipolla in salsa Teriaki

15 €

Porro ripieno di manzo, mortadella e patate su purè morbido e dadolata di parmigiano

14 €

CONTORNI

Con le verdure dell’Orto di Barbieri.

Patate Rustiche al Forno

6 €

Vegano

Patate cacio e pepe

7 €

Vegetariano

Vellutata fresca di piselli e porro con pane croccante al pepe rosa

8 €

Vegetariano

Insalata di cavolo cappuccio, cipolla rossa, uovo in camicia, pecorino e senape dolce

10 €

Vegetariano

Insalata mista con lattuga, pomodoro e carote

7 €

Vegano

BURGER

Ogni Panino viene servito con una porzione di patate rustiche al forno comprese nel prezzo. Pane fornito dal forno Calzolari di Monghidoro ,Carne Macelleria da Teddy, Magazzino delle Carni. Ogni aggiunta 0.50€.

Classic Burger

Burger di manzo 150gr, insalata, pomodoro, ketchup. Pane: Forno Calzolari di Monghidoro Carne: Macelleria Teddy

12 €

Cheese Burger

Burger di manzo 150gr, insalata, pomodoro, ketchup, formaggio cheddar. Pane: Forno Calzolari di Monghidoro Carne: Macelleria Teddy

12 €

Bacon Burger

Burger di manzo 150gr, insalata, pomodoro, salsa burger, formaggio cheddar, bacon. Pane: Forno Calzolari di Monghidoro Carne: Macelleria Teddy

13 €

Emilia

Burger di manzo 150gr, battuto di lardo, grana, cipolla caramellata. Pane: Forno Calzolari di Monghidoro Carne: Macelleria Teddy

15 €

Pulled-Poll

Straccetti di pollo speziati e cotti a bassa temperatura, cavolo cappuccio, lattuga e maionese.

15 €

Pulp Fritto

Burger di polpettone, julienne di porro e carota, porro fritto e salsa rosa.

14 €

Pollo-Sandwich

Pollo alla paprika, pancetta alla piastra, lattuga, pomodoro e maionese piccante.

13 €

Veg Sanwich

Carote al curry, cipolla piastrata, lattuga, porro, menta e maionese veg.

12 €

DOLCI

Tortino al cioccolato

Con cuore caldo con crema alla granatina e biscotto.

7 €

Vegetariano

Semifreddo al Mascarpone

Con scaglie di fondente e amaretto sbriciolato.

7 €

Vegetariano

Cheesecake allo zafferano

Con amarena Fabbri e biscotto bagnato all'Alchermes.

7 €

Vegetariano

Smoothy all'ananas, frutto della passione e cacao

8 €

Vegetariano

Versione alcolica

10 €

MENU VEGAN

Tofu marinato in salsa Teriaki e ananas

9 €

Vegano

Sedanini al ragù di verdure e granella di pistacchi

13 €

Vegano

Schiacciata di patate e cipolla rossa con crema di tofu al limone e rosmarino

14 €

Vegano

Veg Sanwich

Carote al curry, cipolla piastrata, lattuga, porro, menta e maionese veg.

12 €

Patate Rustiche al Forno

6 €

Vegano

Semifreddo all'arancia con scaglie di fondente

7 €

Vegano

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